نوع من البروتينات تسرع معدل التفاعلات الكيميائية في الجسم، تتكون البروتينات من عدد هائل من الجزيئات الصغيرة تسمى الاحماض الامينية و مرتبطة هذه الاحماض ببعضها البعض و يوجد 20 نوعا مختلفا من الاحماض الامينية التي يمكن دمجها لصنع بروتين حيث ان الاحماض الامينية هو التي تحدد الهيكل لكل بروتين وهي ذات قيمة غذائية كبيرة وتشارك بشكل مباشر في العمليات الكيميائية الاساسية من اجل الحياة.
ما هو مصدر الطاقة في جسم الانسان
جزيء البروتين كبير جدا مقارنة بباقي جزيئات السكر او الملح كما ويستطيع الإنسان والنبات صنع الاحماض الامينية بينما الحيوانات لا تستطيع ان تصنعها ومن الجدير بالذكر يمكا ان يوصى بتناول البروتين للبالغين ما لا يقل عن 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم بشكل يومي.
المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم
الهدف من تسريع معدل التفاعل الكيميائي في الخلية هو زيادة السرعة التي يحدث بها التفاعل وهو تسريع معروف بالتحفيز وهو عملية تزيد من التفاعل داخل الخلية وتحتوي هذه الخلية على الاف الانواع من جزيئات الانزيم كل نوع له تفاعل كيميائي معين.
الاجابة الصحيحة :