اين يوجد الكولاجين في الطعام، يعتبر الكولاجين هو البروتين الرئيسي في الانسجة الضامة وفي العضلات والجلد بالاضافة الى الاربطة والغضاريف والعظام والانسجة، كما انه يشكل نسبة كبيرة من الممكن ان تصل الى (25%) من مجمل البروتينات في الثدييات والعديد من الاحياء الاخرى.
أقوى مصادر الكولاجين
من المعروف ان بروتينالت الكولاجين لها تركيب ليفي طويل ووظيفتها تختلفة غعن البرةتينات الكروية والانزيمات الاخرى، بالاضافة الى انها تشكل الحزم المتينة لبروتينات الكولاجين مع بعض ما يعرف في الياف الكولاجين المهمة.
ماسكات الكولاجين الطبيعية
اعتمادا على درجة التمعدن من الممكن ان تكون انسجة الكولاجين صلبة او لينة او ايضا متدرجة من صلبة الى لينة، بالاضافة الى انه يوجد الكولاجين بكثرة في القرنية والاوعية الدموية وايضا الامعاء والاقراص الفقرية وزعاج الاسنان.
الاجابة هي
- مرق العظام مرق العظام يعد من الطرق التقليدية والقديمة لزيادة مستويات الكولاجين في الجسم، وكان يعتقد أن تناوله يرمم العظم في حال كسره. .
- بياض البيض .
- الدجاج .
- الأسماك والمحار .
- الحمضيات .
- الكاجو .