يصنع الجبن القريش من، يعتبر الجبن من مشتقات الحليب حيث تتم صناعته باستخدام انواع مختلفة من الحليب سواء من حليب البقر او حليب الماعز كما يصنع باستخدام الحليب الصناعي، يعد الجبن القريش من اهم انواع الجبن البيضاء والتي تصنع بطريقة التخمر.
يصنع الجبن القريش من ؟
حيث تعمل بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في اللبن على تخمره ويطلق عليها سام عملية تجبن حامضي، تدخل الشنينة في صناعة جبن القريشة وذلك بعد التخلص من الدسم، وتعتبر الجبنة القريشة اكثر انواع الجبن طلبا عليها وخصوصا في منطقة الشرق الأوسط.
مما يصنع الجبن القريش ؟
يتم تسخين الشنينة الى أن تصبح في درجة الغليان وبعدها يتم جمعها على السطح ثم يتك تركها لفترة من الوقت الى ان تبرد ومن ثم تضغط ، لا تتعرض الجبنة القريشة الى تغير في اللون ويتم اكلها مباشرة بعد خلطها بزيتون الزيتون وذلك بحسب الرغبة.
الاجابة: من العيران او الشنينة ويتم غليها وتركها لتبرد ثم ضغطها.