من انواع البادئات، تعتبر البدائات من الاشياء الدقيقة وهي كائنات حيه لم يتم رؤيتها بالعين المجرد يتم القيام باستخدامها في صناعة العديد من المنتجات التي تتعلق بالالبان مثل اللبن والجبن بانواعها والتي يقوم الالنسان بالتغذي عليها.
من مهام البادئات الاساسية؟
يوجد العديد من المهام التي تقوم البدائات بعملها زهي التي يتم من خلالها القيام بانتاج حمض الاكتيك من الاكتوز من خلال عملية يطلق عليها عملية التخمر التي تتم في الالبان والاجبان والعديد من الاشياء الاخرى والتي يستفيد منها الالنسان وتعتبر مفيده.
ما هي وظائف البادئات؟
يوجد العديد من الوظائف الاخرى للبدائيات وهي انتاج الكحول واعطاء نكهة ورائحة للمنتج والقيام بتثبيط النمو في الكائنات التي لا نرغب بوجودها وهي نوعين البسيط او المحدد والتي تكون اكثر من سلاله واكثر من سلاله مدموج ومركب والتي لها اهمية كبيرة.
الاجابة: بادئات حمض اللاكتيك - بادئات النكهة - بادئات خاصة.