من أنواع المضافات الغذائية المواد الملونة ورموزها، يعتبر المضاف الغذائي هو عبارة عن احد انواع المواد الذي يمكن اضافة الى العدي من الاغذية والاطعمة بالاضافة الى العديد من المشروبات التي تعمل على اضافة مجموعة من النكهات بالضاافة الى تغير صفاته والتي يتم اضافة العديد من المواد المضافة في اي مرحلة من مراحل الانتاج.
المضافات الغذائية على شكل جدول
هناك مجموعة من المضافات الغذائية الذي يتم اضافتها الى العديد من الاغذية منها مجموعة من المواد المفيدة ومنها مواد مضرة، والتي يجب التعرف عليها من اجل تجنب استعمالها لما لها اثار ضارة على الصحة العامة والتي تتماثل في نيتريت الصوديوم والكريتيت.
جدول المواد الحافظة وأضرارها pdf
هناك مجموعة مختلفة من الفوائد للمضافات الغذائية ولعل ابرزها هو زيادة العمر الافتراضي للعديد من الاغذية والمضشروبات بالاضافة الى ذلك انها تضيف النكهات للاغذية والعديد من المشروبات وزيادة المغذيات مع التحصيتن والحفظا على المظهر.
الإجابة هي:
- المواد الحافظة
- مضادات الأكسدة
- المواد المبيضة والمساعدة على النضج
- المواد الحمضية والقلويات والمحاليل المنظمة
- المواد المعطرة
- المواد الملونة
- المواد المحلية