انواع المضافات الغذائية هي، يعتبر المضاف الغذائي هو عبارة عن احد انواع المواد التي يمكن اضافة الي الاغذية والاطعمة والمشروبات التي تعمل على اضافة نكهات وتغير صفاته والتي يتم اضافة المواد المضافة في اي مرحلة من مراحل الانتاج التي تمر بها الاغذية والتي تعمل على تحسين المواد الغذائية .
المضافات الغذائية الخطيرة
هناك العديد من المضافات الغذائية التي يتم اضافتها الي الاغذية منها مواد مفيدة للاطعمة ومنها مواد مضرة ، والتي يجب التعرف عليها من اجل تجنب استخدامها لما لها من اثار ضارة على الصحة والتي تتمثل في نيتريت الصوديوم والكبريتيت والدهون المتحولة بالاضافة الي جلوتامات احادية الصوديوم .
ما هي فوائد المضافات الغذائية
هناك العديد من الفوائد للمضافات الغذائية ولعل ابرزها هو زيادة العمر الافتراضي للاغذية والمشروبات اضافة الي ذلك انها تضيف النكهات للاغذية والمشروبات بالاضافة الي زيادة المغذيات مع التحصين والحفظا على المظهر والملمس للاغذية .
الاجابة الصحيحة:
- المواد الحافظة.
- النكهات.
- الاصباغ.
- مضادات الاكسدة .
- المثبتات ، مثخنات ، وكلاء التبلور والمستحلبات.
- الاحماض .
- معززات النكهة.
- المحليات.