المضافات الغذايئة هي مواد كيمائية طبيعية او صناعية تضاف للاطعمة، يعتبر الغذاء هو من اهم العناصر الاساسية التي توجد في الطبيعة والتي يحتاج اليها الانسان والحيوان من اجل البقاء على قيد الحياة، حيث ان تعتبر النباتات من اهم واول المصادر الغذائية والتي تصنع غذائها بنفسها.
أنواع المضافات الغذائية
المضاف الغذائي هو عبارة عن مادة يتم اضافتها الي الغذاء او المشروبات او الاطعمة والتي تعمل على تغيير صفاتها حيث تعتبر تلك المواد ليس من المكونات الغذائية الطبيعية للاغذية ولكن هي مواد تضاف في اي مرجلة من مراحل الانتاج بعرض تحسين الحفظ للاطعمة .
المضافات الغذائية على شكل جدول
هانك بعض المواد المضافة الي الاغنية التي تعمل على الحفاظ على نكهة الاغذية وتحسين من مستوي مذاقها ومظهرها ولعل ابرز العمليات التي تستخدم هي التخليل والتمليح .
الاجابة الصحيحة: