كيف يمكن أن تكون الإنزيمات مهمة لنشاطات أخرى غير الهضم، تعرف انزيمات الهضم بانها عبارة عن مواد تقوم الخلايا المبطنة للمعدة والغدد اللعابية بافرازها بالاضافة الى الامعاء والبنكرياس من اجل هضم الطعام حيث يتم اطلاقها عن طريق تذوق الطعام.
من الجدير بالذكر ان انزيمات الهضم تعمل من خلال تسريع عملية التفاعل الكيميائي والتي تقوم بتكسير وتحويل القطع الكبيرة الى قطع صغيرة وبسيطة بحيث يسهل هضمها مثل الكربوهيدرات والبروتينات الدهون، وبالتالي تسهل عملية امتصاص العناصر الغذائية المهمة منها.
تنقسم الانزيمات في جسم الانسان الى عدة اقسام منها المالتاز، والاميليز، بالاضافة الى اللايباز، اذ يقوم انزيم الاميليز بتحفيز الهضم فهو يحول الكربوهيدرات الى سكريات، ويوجد هذا الانزيم في الامعاء الدقيقة والغدد اللعابية
الاجابة: تستخدم في عمليات حيوية اخرى مثل علاج بعض الامراض