المركبات الحافظة للحياة pdf، يقصد بالمركبات الحافظة بالمواد التي يتم اضافتها الى بعض المنتجات سواء اكانت منتجات غذائية ام غير غذائية بهدف حفظها من التلف وعدم تعرضها للتفكك الحيوي الذي ينتج بفعل نمو البكتيريا عليها او تعرضها لتغيرات كيميائية
كما يتم حفظ بعض المنتجات بطرق فيزيائية وأأخرى كيميائية حيث تتمثل الطرق الفيزيائية في التجفيف والتبريد، بينما تتمثل الطرق الكيميائية في اضافة بعض المواد الحافظة الى المنتجات الصناعية ومن أشهر هذه الحافظات مضادات الميكروبات لتي تمنع تعرض الاطعمة للتفكك بفعل البكتيريا
اذ تنتشر هذه الطريقة بشكل كبير كونها احدى الطرق الشائعة والتقليدية التي تستخدم للحفاظ على المنتجات، بالاما هي المركبات الحافظة بالاضاافة الى مانعات الاكسدة، ويمكن حفظ الاطعمة بطرق طبيعية اكثر امنا مثل طريقة التسكير باضافة سكر او بطريقة التمليح واضافة كميات كبيرة من الملح
الاجابة: هي مركبات ومواد تضاف الى المنتجات لحمايتها من التلف والتفكك بفعل البكتيريا