تعتمد اجسامنا في تحليل الطعام الذي نتناوله على التغيرات، بمجرد تناول الانسان الطعام فان الجسم يبدا بالعمل حيث يقوم الجهاز الهضمي بوظيفته التي تتمثل في الكثير من العمليات مثل الهضم والامتصاص والبناء وغيرها من العلميات التي ينتج عنها تغيرات كيميائية وفيزيائية.
عملية هضم ليست بالعملية السهلة او البسيطة بل هي معقدة نوعا ما حيث يتحول فيها الطعام الى عناصر غذائية يستفيد منها الجسم في كافة عملياته الحيوية من بناء وطاقة ونمو وغيره، وبعد الانتهاء من هضم الطعام يتخلص منه الجسم عن طريق الاخراج.
يمثل الغذاء اهم مصادر الطاقة للجسم حيث يقوم الجسم باخذ احتياجاته من العناصر الغذائية من الطعام عن طريق المعدة والمريء، ومن المعروف ان الجهاز الهضمي لا يعمل وحده خلال عملية الهضم بل يقوم الجهاز التنفسي بوظيفته التي تتمثل ف اغلاق الحنجرة العلوية.
الاجابة: الكيميائية والفيزيائية