من وين تجي نكهة الفانيليا ، كثيرا ما نستخدم الفانيلا بالمنازل و المحلات و بخاصة بعمل الحلويات و المخبوزات و المعجنات ، و بكثير من المواد الغذائية و المأكولات المتنوعة ، و ما يميزها هو رائحتها الزكية المحببة بالمأكولات .
ما المقصود بالفانيلا
إن الفانيلا هي نبات عطري مميز ثماره شبيهة بالقرون الطويلة ، يتراوح طولها من 5-22سم ، و كلما كانت قرونها أكثر طولا كلما دل ذلك على طعمها القوي و جودتها .
ما استخدامات الفانيلا
نستخدم الفانيلت بشكل كبير بكثير من المخبوزات كالخبز و الفطائر و الكيك ، و بالآيس كريم و بالمشروبات الساخنة و الباردة ، و توضع بالطعام للحماية من تسوس الأسنان ، و تستخدمها شركات الألبان .
حل السؤال : من وين تجي نكهة الفانيليا
الإجابة :
- تأتي معظم الفانيلا الطبيعية في العالم من مدغشقر، حيث ينمو نوع بوربون الذي يستخدمه Pasticceria Marchesi. عندما تُلقح زهرة الفانيليا بنجاح، يتكون جراب بطول 6 بوصات، يحتوي على الآلاف من البذور السوداء الصغيرة.
- نكهة الفانيليا الصناعية يتم الحصول عليها من نبات الفانيليا الطبيعي ومن لحاء أشجار ذلك النبات.