ما هو الكافيار ومن اين يستخرج، يعتبر الكافيار من الاشياء المهمة التي يتم استخراجها من بيوض الاسمالك والتي تمتاز بمذاق مميزة ولذيذ وهو من الاشياء المعروفة على المستوى العالمي ويقوم الكثير من الناس بالتعامل به كعمله واستبدال السلع به.
ما هي مواصفات سمك الحفش الذي يستخرج منه الكافيار
من الجدير بالذكر أن سمك الحفش من الاسماك المهمة التي يتم من خلالها استخراج الكافيار وهو من الاسماك عديمة الاسنان ويوجد في العالم 27 نوع من هذه الاسماك وتتواجد هذه النوع من الاسماك في عدة مناطق بحرية ومنها بحر قزوين وبحر ازروف وبحر الاسود.
ما هي القيمة الغذائية ل الكافيار
يوجد قيمة غذائية عالية في سمك الحفش ومنها وجود طاقة كبيرة تتمثل في 40 سعره حرارية وبروتينات تصل الى 24.3 ملليغرام وكولسترول وأحماض أوميغا وصوديوم وفسفور وكالسيوم ومغنيسيوم وفيتامين أ و ب و د وفيتامين ب 12 والعديد من المعادن الاخرى.
الاجابة: هو صنفاً من بيوض الأسماك، يستخرج من سمك الحفش.