من عيوب الجبن الدمياطى، تعتبر صناعة الجبن من أقدم الصناعات التي عرفها الانسان لتلبية احتياجاته الاساسية من الغذاء، وكانت بداية صناعته في قارة اسيا ثم بدات تدريجيا تنتقل الى قارة اوروبا الى أصبحت تصنع في جميع دول العالم.
ويتم تحويل اللبن الى منتج اخر بقوام وطعم مختلف ذو قيمة غذائية كبيرة يمكن ان يدوم الجبن لفترة أطول من اللبن العادي، وتختلف انواع الاجبان وفقا لنوع اللبن او الحليب المستخدم في الصناعة لكنهم جميعا يشتركون في قيمته الغذائية وسهولة هضمه.
يعتبر الجبن الدمياطى من انواع الجبن التي تكثر عيوبه مقارنة بمميزاته اذ انه يحتوي على العديد من الثقوب ويجف بسرعة ويصبح في حالة من التجلد، كما ان له طعم حامض ولاذع بعض الشيء بالاضافة الى ظهور بعض الديدان عليه نظرا لانعدام نظافته.
الاجابة: يحتوي على العديد من الثقوب
يجف بسرعة ويصبح في حالة من التجلد
له طعم حامض ولاذع بعض الشيء
ظهور بعض الديدان عليه نظرا لانعدام نظافته.